SUSHI

SUPPEN

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A

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B

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Miso Suppe Tofuwürfel, Lauchzwiebeln, Wakame-Algen

Nameko Suppe Miso Suppe mit Shiitakepilzen

Sake Suppe Miso Suppe mit feinen Lachsfiletstreifen

Ebi Suppe Kokosmilchsuppe m. Riesengarnelen, Zitronengras u. Shiitakepilzen

4,90 €

5,50 €

6,50 €

7,50 €

5,50 €

5,90 €

6,90 €

7,90 €

VORSPEISEN

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Edamame junge, grüne, gekochte Sojabohnen mit einer Prise Salz

Ginger Wakame Seealgensalat mit Ingwer verfeinert

Mango Garnelen Salat gekochte Riesengarnelen mit Mangospalten und Salat

4,90 €

7,50 €

15,90 €

5,50 €

7,90 €

16,50 €

FUTO MAKI

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Easy Futo (5 St.) Ruccola, Avocado, Frischkäse (m. Sojasoße, Ingwer u. Wasabi)

Easy Futo (10 St.)

Veggi Futo (5 St.) Gurke, Avocado, marinierter Kürbis, süßes japanisches Omelett (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Veggi Futo (10 St.)

Sake Futo (5 St.) Lachs, Kaviar vom Fliegenden Fisch, Surimi, Gurke, Avocado, süßes japanisches Omelett (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Sake Futo (10 St.)

8,90 €

13,50 €

8,90 €

 

13,50 €

9,90 €

 

16,90 €

9,50 €

13,90 €

9,50 €

 

13,90 €

10,50 €

 

17,50 €

NIGIRI

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Nigiri Kappa Gurke (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Avocado Avocado (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Tamago süßes, japanisches Omelett (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Ika Sepia (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Kani Surimi

Nigiri Sake Lachs (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Amaebi 2 Eismeergarnelen (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Saba Makrele, mariniert (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Tai Barramundi (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Kisu Merlan (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Maguro Thunfisch (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Ebi Garnele, gekocht (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Anago Meeraal, mariniert, gegrillt (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Hokkigai Hornmuschel (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Ikura Rogen vom Kodiak Wildlachs (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Hotagegai Jakobsmuschel (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Unagi Flussaal, mariniert, gegrillt (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Masago Rogen vom Fliegenden Fisch (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Taraba Königskrabbe (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Tako Oktopus (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Suzuki japanischer Barsch (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Hamachi Bernsteinmakrele (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Nigiri Uni Rogen vom Seeigel (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

2,90 €

3,50 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

4,90 €

3,90 €

3,50 €

3,90 €

3,50 €

4,90 €

3,90 €

3,90 €

4,90 €

4,90 €

4,90 €

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5,50 €

3,90 €

3,50 €

4,90 €

4,90 €

3,50 €

3,90 €

3,50 €

3,50 €

3,50 €

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3,90 €

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5,50 €

5,50 €

5,50 €

5,50 €

5,50 €

5,90 €

4,50 €

3,90 €

5,50 €

5,50 €

HOSO MAKI

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Hoso-Maki Avocado Avocado (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Hoso-Maki Kappa Gurke (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Hoso-Maki Oshinko eingelegter Rettich (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Hoso-Maki Kampyo Kürbisstreifen, mariniert (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Hoso-Maki Tamago süßes, japanisches Omelett (mit Sojasoße, Ingwer u. Wasabi)

Hoso-Maki Sake Lachs (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Hoso-Maki Sake Avocado Lachs, Avocado (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Hoso-Maki Sake Negi Lachs, Lauch (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Hoso-Maki Tekka Thunfisch (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Hoso-Maki Tekka Negi Thunfisch, Lauch (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Hoso-Maki Tekka Avocado Thunfisch, Avocado (mit Sojasoße, Ingwer u. Wasabi)

Hoso-Maki Ebi Garnele, gekocht (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Hoso-Maki Ebi Avocado Garnele, Avocado (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Hoso-Maki California Surimi, Avocado (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Hoso-Maki Taraba Avocado Königskrabbe, Avocado (m. Sojasoße, Ingwer u. W.)

Hoso-Maki Saba Negi marin. Makrele, Lauch (m. Sojasoße, Ingwer u. Wasabi)

Hoso-Maki Ikura Rogen vom Kodiak Wildlachs (mit Sojasoße, Ingwer u. Wasabi)

Hoso-Maki Unagi Flussaal, mariniert gegrillt (mit Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

Hoso-Maki Unagi Kappa Flussaal, marin. gegr., Gurke (m. Sojasoße, Ingwer u. W.)

5,50 €

4,90 €

4,90 €

4,90 €

4,90 €

6,90 €

6,90 €

6,90 €

6,90 €

6,90 €

6,90 €

6,90 €

6,90 €

5,90 €

7,90 €

5,90 €

6,90 €

6,90 €

7,50 €

5,90 €

5,50 €

5,50 €

5,50 €

5,50 €

7,50 €

7,50 €

7,50 €

7,50 €

7,50 €

7,50 €

7,50 €

7,50 €

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8,50 €

6,50 €

7,50 €

7,50 €

7,90 €

URA MAKI (mit Sesam)

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Veggi Inside-Out (8 St.) Avocado

California Inside-Out (8 St.) Surimi, Avocado, Mayonnaise

Salmon Inside-Out (8 St.) Lachs, Avocado

Tuna Inside-Out (8 St.) Thunfisch, Gurke

Ebi Inside-Out (8 St.) Garnele, Avocado

Unagi Inside-Out (8 St.) Flussaal, Gurke, Avocado

California SpecialInside-Out (8 St.) Königskrabbe, Avocado, Mayonnaise

9,90 €

9,90 €

10,90 €

10,90 €

10,90 €

11,90 €

11,90 €

10,50 €

10,50 €

11,50 €

11,50 €

11,50 €

12,50 €

12,50 €

URA MAKI (mit Masago)

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Veggi Inside-Out (8 St.) Avocado

California Inside-Out (8 St.) Surimi, Avocado, Mayonnaise

Salmon Inside-Out (8 St.) Lachs, Avocado

Tuna Inside-Out (8 St.) Thunfisch, Gurke

Ebi Inside-Out (8 St.) Garnele, Avocado

Unagi Inside-Out (8 St.) Flussaal, Gurke, Avocado

California SpecialInside-Out (8 St.) Königskrabbe, Avocado, Mayonnaise

10,90 €

10,90 €

11,90 €

11,90 €

11,90 €

13,50 €

13,50 €

11,50 €

11,50 €

12,50 €

12,50 €

12,50 €

13,90 €

13,90 €

SASHIMI

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Sashimi Maguro (14 Scheiben) feinstes Filet vom Yellowfin-Thunfisch

Sashimi Moriawase (18 Scheiben) feinstes Filet vom Lachs, Thunfisch und weiteren ausgesuchten Fischen und Meeresfrüchten

Sashimi Sake (14 Scheiben) feinstes Rückenfilet vom Lachs

33,90 €

36,90 €

 

33,90 €

35,90 €

39,90 €

 

35,90 €

VARIATIONEN

 

Menü 1: Kawaski

 

4 Veggi Inside-Out

5 Easy Futo

1 Kappa Nigiri

1Tamago Nigiri

15,90 €

16,50 €

 

Menü 2: Kyoto

 

4 Ebi Inside-Out mit Masago

1 Sake Nigiri

1 Maguro Nigiri

1 Ebi Nigiri

15,90 €

16,50 €

 

Menü 3: Sapporo

 

1 Sake Nigiri

1 Tai Nigiri

1 Ika Nigiri

1 Kani Nigiri

1 Maguro Nigiri

18,90 €

19,50 €

 

Menü 4: Osaka

 

4 California Inside-Out

8 Sake Maki

1 Sake Nigiri

1 Kisu Nigiri

1 Maguro Nigiri

1 Ebi Nigiri

22,90 €

23,90 €

 

Menü 5: Yokohama

 

4 Salmon Inside-Out mit Masago

8 Unagi Maki

1 Sake Nigiri

1 Unago Nigiri

1 Maguro Nigiri

1 Ebi Nigiri

27,90 €

28,90 €

 

Menü 6: Tokio

 

4 California Inside-Out

8 Tekka Maki

1 Sake Nigiri

1 Kisu Nigiri

1 Ika Nigiri

1 Maguro Nigiri

1 Ebi Nigiri

1 Amaebi Nigiri

29,90 €

31,90 €

 

Menü 7: Hokokaido

 

8 Salmon Inside-Out mit Masago

8 Unagi Maki

2 Sake Nigiri

2 Ebi Nigiri

2 Maguro Nigiri

1 Kisu Nigiri

1 Amaebi Nigiri

46,90 €

49,90 €

 

Menü 8: Honshu

 

8 Salmo Inside-Out

8 California Inside-Out mit Masago

8 Dragon Roll

8 Fresh Garden Roll

8 Kappa Maki

8 Kampyo Maki

8 Sake Avocado Maki

8 Tekka Maki

2 Sake Nigiri

2 Ebi Nigiri

2 Maguro Nigiri

1 Tai Nigiri

1 Ika Nigiri

1 Kisu Nigiri

1 Amaebi Nigiri

89,90 €

94,90 €

 

Menü 9: Sake Set

 

8 Salmon Inside-Out

8 Sake Avocado Maki

2 Sake Nigiri (dazu Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

22,90 €

23,90 €

 

Menü 10: Maguro Set

 

8 Tuna Inside-Out

8 Tekka Negi Maki

2 Maguro Nigiri (dazu Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

22,90 €

23,90 €

 

Menü 11: Ebi Set

 

8 Ebi Inside-Out

8 Ebi Avocado Maki

2 Ebi Nigiri (dazu Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

21,90 €

22,90 €

 

Menü 12: Unagi Set

 

8 Unagi Inside-Out

8 Unagi Kappa Maki

2 Unagi Nigiri (dazu Sojasoße, Ingwer und Wasabi)

24,90 €

25,90 €

Zusatzstoffe

1  Farbstoff

2  Konservierungsstoffe

3  Koffeinhaltig

4  Chininhaltig

5  Süßungsmittel

6  Phenylalaninquelle

7  geschwefelt

8  Antioxidationsmittel

 

9    Phosphat

10  Geschmacksverstärker

11  Taurin

12  geschwärzt

13  Stabilisatoren

Allergene

a  Weizen

b  Krebstiere

c  Eier

d  Fisch

e  Erdnuss

f  Soja

g  Milch

h  Schalenfrüchte

 

i   Sellerie

j  Senf

k  Sesam

l  Schwefeldioxid und Sulfite

m Lupinen

n Weichtiere